passata

We maken passata van Italiaanse tomaten, recht van de velden in Abruzzo/Italië! We koken de passata deels in en bewaren deze in bokalen. Hierdoor heb je een iets geconcentreerdere passata die je bijna rechtstreeks in je gerechten kan gebruiken.

PRAKTISCH:

– De plaatsen zijn beperkt, dus schrijf je zeker in!
– Iedereen die mee helpt kan de passata kopen aan onkostenprijs (vorig jaar was dat €2,5/L, vergelijk de prijs/kg met merken als Cirio, Mutti, Agromonte en je snapt waarom je een paar uur tomaten komt pletten).
– We maken nog een planning en indien nodig/mogelijk verdelen we het werk en werken we in shiften. Er is werk genoeg: het kuisen van de tomaten, snijden, koken en natuurlijk ook opruimen. We voorzien later alle details aan iedereen die zich inschrijft maar we hanteren het principe samen uit, samen thuis. Markeer de dagen al in je agenda en voorzie iets van flexibiliteit.

PASSATA KOPEN?

Met De Kompaan bewaren we graag een stuk van de passata om mee te kunnen koken, maar de overschot verkopen we ter ondersteuning van de werking. Interesse? Super!! Via het inschrijvingsformulier kan je alvast een bestelling plaatsen en ben je zeker van je deel (geef dan wel aan dat je niet gaat meehelpen). De richtprijs van de passata is €4,5/L (vergelijk de prijs/kg met merken als Cirio, Mutti, Agromonte met de bedenking dat de ‘winst’ naar De Kompaan gaat).