vrijbakdag + kruiden van temitayo

Vrijbakdag. Het brood wordt gebakken en iedereen gaat tevreden naar huis!

Op donderdag bereiden we het deeg voor (meten, mixen, rijzen, vormen, rusten) en vrijdag is bakdag. Naast de ervaring en de kennis, zorgen we er voor dat je steeds naar huis gaat met een (stuk) brood. Net zoals met onze buurtkeuken ben je welkom om te komen wanneer je wil. Kom je één keer of elke week, jouw keuze! Deelnemen is aan vrije bijdrage en je moet niet inschrijven.

Vandaag maken we extra veel brood met speciale kruiden uit Nigeria van Temitayo Ogunbiyi. Het brood dat we maken wordt geserveerd op de opening van haar werk in De Singel op vrijdag 7 juni!

Samen werken we aan lekker zuurdesembrood maar De Kompaan staat voor kennisdeling en verbinding in de maatschappij. Met onze bakkerij hopen we zo een open gemeenschap te vormen rond brood.

We bakken nog tot aan de zomervakantie!