De Kompaan

over

zuurdesembrood leren maken

Workshop is volzet! schrijf je eventueel in op de wachtlijst via de knop ‘inschrijven’.

 

Wie heeft er tijdens de voorbije maanden al eens geëxperimenteerd met zuurdesem? Of wie leert het liever al doende van iemand en niet uit een boekje? Alle redenen zijn goed om deel te nemen aan de zuurdesemworkshop van Chris Boffin.

Tijdens de workshop werk je een zuurdesembrood helemaal af van begin tot eind. Je komt alle belangrijke basisinfo te weten over het deeg, kneden, rijstijd, … en je leert het brood ook correct te bakken in een broodoven. De Kompaan heeft zo’n Rofco oven ter beschikking maar we dromen van een ploegje mensen dat deze oven correct kan gebruiken. Geef bij je inschrijving aan of je interesse hebt deel uit te maken van de bakploeg.

EXTRA: terwijl het brood rijst, wordt er nog gewerkt aan andere bereidingen -> een appeltaart, notengebak, … afhankelijk van de voorraad in De Kompaan.

Deelnemen is gratis dankzij het engagement van Chris Boffin. Na afloop kan je een vrijwillige bijdrage achterlaten.

zaterdag 26 februari

10u - 18u

De Kompaan, Sergeyselsstraat 16, 2140 Borgerhout

inschrijven