buurtbakkerij

In de buurtbakkerij leren we van elkaar en delen we. We proberen wekelijks een (zuurdesem)recept uit en dikwijls is dit een recept van één van de vrijwilligers dat we aanpassen. Als er droge gist of bakkersgist in het recept staat, proberen we deze te vervangen door zuurdesem. Regelmatig nodigen we ook een professionele bakker uit die ons een techniek aanleert of een specifiek brood leert maken. Voorlopig bakken we brood voor onszelf en de buurtkeuken. Tussendoor maken we koekjes en ander gebak.

De buurtbakkerij zit vol verrassingen en staat open voor iedereen.

Samen maken we lekker zuurdesembrood. Op donderdag bereiden we het deeg voor (meten, mixen, rijzen, vormen, rusten) en vrijdag is bakdag. Door deel te nemen, leer je echt bakken! Je gaat telkens naar huis met nieuwe ervaring, kennis en een (stuk) brood.

Net zoals met onze buurtkeuken ben je welkom om te komen wanneer je wil. Kom je één keer of elke week, jouw keuze! Deelnemen is aan vrije bijdrage en je moet niet inschrijven. Het belangrijkste is het plezier van de kennisdeling en verbinding in de maatschappij. Daar staan we voor!